Mentre all'interno la nonna Marcella controlla la lievitazione del pane, nel cortile Ettore prepara le fascine che alimentano il forno a legna.Queste devono completamente bruciare, scaldando il forno, prima di infornare il cibo da cuocere. Nelle case contadine in genere il forno a legna era situato fuori dall'abitazione principale, spesso nel cortile.