Attività mattutina in primavera è quella di mungere la capra. Finita la mungitura, Ettore la porta fuori dall'ovile all'aria aperta legandola però ad un palo nel campo: le capre, al contrario delle pecore, non sono animali stanziali e tendono a spostarsi molto, oltre ad essere piuttosto voraci e potenzialmente dannose per le colture.