In questo ottavo estratto dal film The Lunch... After: Premesse per una Educazione Alimentare, l’insegnante prosegue spiegando l’importanza di un’alimentazione equilibrata, ben organizzata e distribuita nel corso della giornata. Parallelamente, il film trasmesso in televisione continua: vengono mostrati gli enzimi specifici al lavoro, intenti a scomporre i tre principi nutritivi principali (proteine, grassi e carboidrati). La narrazione filmica si conclude con il processo finale dell’apparato digerente, illustrando l’espulsione dei batteri e le modalità di eliminazione delle scorie.