Il filmato, ambientato a Bratta di Bianzone, in provincia di Sondrio, documenta la preparazione e la cottura del tradizionale pane di segale. In una sequenza girata in interno e poco illuminata, si intravedono mani modellano le pagnotte che vengono poi adagiate su una pala e inserite in un forno a legna. Le immagini si concentrano anche sull’uscita delle pagnotte dal forno, mostrando primi piani delle loro forme a ciambella, tipiche di questo pane montano.