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Cibo
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Un itinerario visivo a partire da uno dei temi più filmati e rappresentati nel cinema amatoriale e nel film di famiglia: il cibo. Attorno ad esso ruotano molte attività, dal lavoro alle ritualità sociali, che finiscono sotto l’occhio della cinepresa amatoriale, spesso artefice e complice di queste rappresentazioni, ma ancor più testimone: alle grandi tavole dei nuclei famigliari riuniti si affiancano le trasformazioni della filiera agroalimentare, dalla produzione alla distribuzione, dalla vendita alla preparazione al consumo. Un racconto corale, a partire dagli archivi privati, che attraversa nei decenni gli spazi e i luoghi che hanno fatto la Storia del nostro paese - tra evoluzione dei costumi e dei ruoli dei generi - e hanno costruito il quotidiano di ogni cittadino e cittadina: i campi, le fabbriche, i mercati, i negozi, le trattorie, le abitazioni con le loro cucine e i loro pranzi di festa. Nelle immagini del cinema privato emerge, in modo straordinariamente autentico, il rapporto genuino che gli italiani e le italiane hanno con il cibo. Una storia di valori comuni, di saperi e di approcci condivisi costruiti storicamente e collettivamente.
Selezione e testi a cura di Agnese Garbari.
1942
Per la fabbrica dell'appetito
Loiano (Bologna)
1982
La preparazione delle sfrappole
Savignano sul Panaro (Modena)
1976
Tortellini e Galletto
Parma
1970
Post pranzo
Roma
1979
La lavorazione del maiale (IV)
Bologna
1979
La lavorazione del maiale (III)
Bologna
1979
La lavorazione del maiale (II)
Bologna
1979
La lavorazione del maiale (I)
Bologna
1968
Alla Festa dell'Unità (II)
Bologna
1968
Alla Festa dell'Unità (I)
Bologna
1978
Capodanno 1978: Brindisi e Dolce Finale
Pecorile (Reggio Emilia)
1978
Capodanno 78: preparativi e Fondue Bourguignonne
Pecorile (Reggio Emilia)
1955
Preparazione del ragù e pranzo in famiglia
Roma
1970
Romano che mangia schifezze pt. 2
Bologna
1970
Romano che mangia schifezze pt. 1
Bologna
1965
Pranzo e caffè a Portofino
Portofino (Genova)
1958
Merenda in barca
Porto Azzurro (Isola d'Elba)
1965
Pranzo in barca a Portofino
Portofino (Genova)
1962
La lavorazione del cocco in Sri Lanka
Galle (Sri Lanka)
Pesca al torrente
1952
Doni per i Fanti della Divisione Legnano
Legnano (Milano)
1960
Al bar GiovanninI
Rimini
1964
Teglia di pizza per tutti
Siracusa
1967
Buondì Motta a merenda
Siracusa
1973
Prima Comunione di Anna e Simonetta
Siracusa
1973
Una volta a tavola
Milano
1973
Scenette culinarie
Milano
1973
La pappa del piccolo
Milano
1963
Pranzo estivo a Napoli
Vico Equense (Napoli)
1975
Il trasporto dell'uva
1975
La vendemmia (2)
1975
La vendemmia (1)
1975
La raccolta dell'uva
1972
Cibo da picnic
I cannoli siciliani
Castelvetrano (Trapani)
1981
Solstizio d'inverno
Savignano sul Panaro (Modena)
1947
Cucina da campo (2)
Valtournenche (Valle d'Aosta)
1947
Cucina da campo (1)
Valtournenche (Valle d'Aosta)
1959
Compleanni in maschera
Napoli
1957
Sul seggiolone
Napoli
1965
Dal forno alla valle
Bianzone (Sondrio)
1961
Polenta e salame
Sondrio
1959
In gita a Venezia
Venezia
1960
Pranzo in famiglia a Solofra
Solofra (Avellino)
1974
Mercato senegalese
Dakar (Senegal)
Colori d'autunno
Vittorio Veneto (Treviso)
1941
La preparazione del pasto in Transilvania
Transilvania
1941
Sosta a Trento
Trento
1972
Natale a passo uno
Ravenna
1964
Torta di compleanno
Sardegna
1969
Latte caldo in montagna
Falcade (Belluno)
1969
Pasto da campeggio
Falcade (Belluno)
1969
Sosta al Passo Rolle
Primiero (Trento)
1947
Tè caldo sulla neve
Abetone Cutigliano (Pistoia)
1955
Pranzo alla colonia G. Mazzini
Ravenna
1975
More selvatiche a Castro
Castro (Lecce)
1934
Festa dell'uva
Milano
1961
Servire il brodo
Villamagna (Firenze)
1956
Le sfogline al lavoro
Bologna
1941
L'ombelico di Venere
Bologna
1941
Le tagliatelle al ragù con tartufo
Bologna
1974
Gli spaghetti dei bambini
Bomarzo (Viterbo)
1955
Altro, Signora?
Palermo
1933
Il gelato dei bambini
Milano
1940
Pescatori a Portofino
Portofino (Genova)
1953
Gli gnocchi (2)
Napoli
1953
Gli gnocchi (1)
Napoli
1955
Al matrimonio di Aldo e Resy
Napoli
1955
La preparazione della pizza
Bologna
1958
Picnic di cipollotti
Bologna
1955
Pesca e picnic al fiume (2)
Monzuno (Bologna)
1955
Pesca e picnic al fiume (1)
Monzuno (Bologna)
1953
Chicchi d'uva e vino bianco
Monzuno (Bologna)
1952
Fabbrica caffè Comerio
Romagnano Sesia (Novara)
1969
Gnocco fritto in spiaggia
Cesenatico (Forlì-Cesena)
1969
Piccoli indiani
Cesenatico (Forlì-Cesena)
1960
Mangiamo le lasagne
Bologna
1970
Pranzo in scatola (3)
Rimini
1970
Pranzo in scatola (2)
Rimini
1970
Pranzo in scatola (1)
Rimini
1969
Sagra della castagna (2)
Montefiore Conca (Rimini)
1969
Sagra della castagna (1)
Montefiore Conca (Rimini)
1961
La cattura del cefalo
Rimini
1961
Le pannocchie
Rimini
1961
Il cocomero a Rimini
Rimini
1961
Ferragosto a Rimini: cibo e tradizioni
Rimini
1961
Pollo allo spiedo e spiedini alla fiera di ferragosto
Rimini
1961
Uova di pasqua in vetrina
Rimini
1930
Casse pronte per la spedizione e carico in barca per il trasporto alla ferrovia
Venezia
1930
Pesatura, Confezionamento e Imballaggio
Venezia
1930
Pesce storione
Venezia
1930
Svariate qualità di pesce per spedizione
Venezia
1930
Scarico di Cefali dalla grande pesca di Monfalcone
Venezia
1930
Estrazione dell'anguilla dal vivaio e la scernita
Venezia
1930
Pescheria: la visita sanitaria del tonno
Venezia
Tra Specchi e Spuntini
Ferrara
Pranzo sul Po
Ferrara
1942
Pesca fluviale
Ferrara
1943
La raccolta delle mele alla Magnanina - Parte 3
Ferrara
1943
La raccolta delle mele alla Magnanina - Parte 2
Ferrara